延年益壽藥膳-百草脫骨扒雞

    【原料】　茯苓、百合、龍眼肉、蜂蜜、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒等中藥，雞。中藥與雞的重量比為１.２∶１００。

    【制作工藝】　選用健康毛雞，宰殺，熱水燙，脫毛，開膛，去內臟及瘀血，選凈，烹炸，然后在有老湯及中藥汁的鍋中煮制而成。中藥汁是將特定配方的中藥粉碎，布包煎煮，過濾去渣而得。煮成的百草脫骨扒雞，出鍋涼透，裝袋抽空，經高壓１２０℃滅菌，涼透，衛生包裝，即得真空包裝的成品。

    【服法】　作滋補營養菜肴，或作成湯，適量食用。

    【功效】　滋養五臟，補益氣血，消食化積，活血化瘀。

    【應用】　老少皆宜，尤適用于病后、產后身體虛弱及年老體衰者。感冒者慎用。