延年益壽藥膳第 3 頁
延年益壽：木耳芝麻茶
功效：涼血止血，潤腸通便。適用于血熱、便血等癥。老年人常用可有強身益壽。
配料：黑木耳60克，黑芝麻15克。
制作： 1. 炒鍋洗干凈置中火上燒熱，將一半黑木耳(30克)下入鍋中，不斷地翻炒，待黑木耳的顏色由灰轉黑略帶焦味時，起鍋裝入碗內待用。2. 鍋重置火上，下入黑芝麻略炒出香味，然后加清水約1500克，同時下入生、熟黑木耳，用中火燒沸30分鐘，起鍋，用潔凈雙層細紗布過濾，濾液裝在器皿內即成。
用法：加白糖飲，每次喝100～120克。也可將炒焦后的黑木耳、炒香后的黑芝麻同生木耳一起和勻收藏，每次用5～6克加沸水120克泡茶飲服。
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