中藥詳解：水芹，Oenanthe javanica，傘形科，又名楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜，多年生水生宿根草本，有野生和栽培。嫩莖和葉柄作蔬菜。

   有匍匐莖，經節易生根，二回羽狀復葉，葉緣有粗鋸齒，葉柄細長。夏季開白花，復傘形花序。不結種子或種子空癟，以母經各節上腋芽進行無性繁殖。性喜溫暖濕潤，耐寒、不耐熱，生長適溫20℃左右，喜濕，怕干旱，灌溉水要清潔流動。要求陽光充足，需要土層深厚、有機質豐富的微酸性和中性。適于泥層深厚的水田栽培。一般春季培育母株，秋季栽培，冬季或早春采收。原產亞洲東部。分布于中國長江流域、日本北海道、印度南部、緬甸、越南、馬來亞、爪畦及菲律賓等地。中國自古食用，兩千多年前的《呂氏春秋》中稱，“云夢之芹”是菜中的上品。現在我國中部和南部栽培較多，以江西、浙江、廣東、云南和貴州栽培面積較大。

   水芹每百克食部含水分87 克，蛋白質2.5 克，脂肪0.6 克，碳水化合物4 克，鈣160 毫克，磷61 毫克，鐵8.5 毫克，胡蘿卜素4.28 毫克，維生素B20.33 毫克，維生素C39 毫克，尼克酸1.1 毫克等。

    水芹有退熱解毒、利水的功效。《神農本草經》載“主女子赤沃。止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食”。《醫林纂要》載“補心，去瘀，續傷”。《隨息居飲食譜》載“清胃滌熱，祛風，利口齒咽喉頭目”。脾胃虛弱者忌食用。

【別名】水芹菜

【來源】傘形科水芹菜屬植物水芹Oenanthe javanica （Blume） DC.[Oenanthe stolonifera （Roxb.） Wall. ex DC.;O. decumbens （Thunb.） Koz.-Pol.]，以根及全草入藥。夏秋采集，洗凈曬干或鮮用。

【性味歸經】甘，平。

【功能主治】清熱利濕，止血，降血壓。用于感冒發熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。

【用法用量】 2～3錢。鮮品可搗汁飲。

【備注】（1）同屬植物少花水芹O. benghalensis （Roxb.） Kurz；野水芹（溪岸水芹）O. rivularis Dunn，亦應用于臨床，功效相似。

【摘錄】《全國中草藥匯編》