王世彪 何繼紅 (2000.05.22)

粥是老人喜愛的食品，而配用中藥熬制的藥粥對老年人習慣性便
秘的緩解是很有幫助的。我們在多年的臨床診療中，為便秘老人以粥
調治摸索出一些經驗和方法，便秘老人不妨一試。
　　白術粥用白術40克水煎取汁，加大米60克煮為稀粥，早晚服食。
可健運脾胃，導滯通便，對脾胃虛弱、運化無力引起的老人便秘療效
甚佳。
　　首烏粥首烏30克水煎取汁，加大米60克煮成稀粥，早晚服食。可
滋補肝腎，補血潤腸，適用于血虛便秘，耳聾耳鳴，高血脂及動脈硬
化者。
　　芝麻粥取黑芝麻30克洗凈曬干，炒熟研碎，加大米60克煮成稀粥，
早晚服用。可補肝腎，養陰血，潤五臟，適用于陰虛腸燥者。
　　胡桃粥用胡桃仁15個搗碎，加大米60克煮為稀粥，可補腎納氣，
潤腸通便，適用于腎虧便結，腰酸氣喘，尿路結石等。
　　松仁粥取松子仁20克研碎，加大米60克煮為稀粥，早晚服食。可
生津潤肺，補益肺氣，適用于肺氣虧虛，便秘者。
　　決明粥取決明子10克，炒香后水煮取汁，加大米60克煮為稀粥服
食。可明目滋陰，潤腸通便，降壓降脂，適用于患高血壓、高血脂的
便秘者。
　　桑仁粥取桑椹30克，糯米60克，冰糖適量，煮粥服食。可養肝益
腦，滋陰明目，潤腸通便，適用于肝陰虧虛便秘者。
　　蓯蓉羊肉粥取肉蓯蓉20克水煎取汁，加精羊肉、大米各60克煮為
稀粥，調味服食。可益肝腎，補精血，潤腸通便，適用于因虛致便秘
者。

摘自《健康》報