用料

牛展500克，杞子50克，淮山50克，龍眼肉30克，水8碗，姜2片，鹽1／2茶匙。

作法

①龍眼肉浸洗干凈。

②牛展洗凈切厚片。

③將所有材料洗凈后，放入煲中煮滾，改用文火煲5／2小時，落鹽即成。

說明

婦女坐月子期間，身體虛弱，致精神不振，心悸不安，難以安睡，要調(diào)理身體，可用淮山、把子、龍眼肉煲牛展湯作食療，飲用能補氣血、養(yǎng)顏強體，最適合產(chǎn)婦食用。

龍眼肉又名圓肉，有固本培元、安神補血功用。龍眼核有止血功能。

牛展有補虛、補脾、益氣強身作用。

患傷風(fēng)感冒者不宜飲用此湯。