大米山藥粥的做法

　　煮粥原料：
　　大米100克，鮮山藥50克，枸杞3克，冰糖適量。

　　粥的制作：
　　1.將大米反復用清水洗凈，山藥去皮、切成粒后洗凈，枸杞洗凈；
　　2.取瓦煲1個，注入適量清水，燒開，下入大米，用小火煲約30分鐘至米開花；
　　3.再加入鮮山藥、枸杞，調入白糖，用小火煲10分鐘即可。

　　烹調技巧：
　　鮮山藥切好后，應立即用清水浸泡，以免氧化變色。

　　營養功效：
　　山藥別名山芋、薯蕷、蘋茹，為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，多年生纏繞草本植物，既可作主糧、蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃，因此深受人們喜愛。山藥中含有淀粉酶、皂甙、多酚氧化酶等物質，而且營養豐富，具有滋補作用，為產后康復食補佳品。