藥粥，就是以谷類為主，配合水果、蔬菜、魚肉蛋奶、藥物等制成的稀飯。藥粥療法，是在中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，將藥粥應(yīng)用于強身延年、防治疾病的一種飲食療法。自春秋戰(zhàn)國至清代，歷代藥粥理論及方劑散見于本草、方劑、養(yǎng)生、食療、臨床醫(yī)書、綜合性醫(yī)書中。下面我們來說說藥粥的功效和藥粥配方：

    一、藥粥歌訣

    若不要失眠，煮粥加白蓮。要得皮膚好，粳米煮紅棗。要得肝功好，枸杞煮粥妙。頭暈血壓高，粥煮紅蘿卜。便秘補中氣，藕粥最相宜。夏令防中暑，粥同荷葉煮。欲得水腫消，赤豆煮粥好。欲得血小板，花生衣煮飯。口渴心煩躁，獼猴桃粥妙。

    二、各種功效的藥粥配方

    1、治痛經(jīng)——歸蛋益母粥

    取當(dāng)歸15克，益母草30克，雞蛋3個，粳米30克。先將當(dāng)歸、益母草煎煮2次，每次沸后20分鐘，合并濾液，與粳米、雞蛋共同煮粥，吃蛋喝粥，每天1～2次，連續(xù)5～7天，治療3個月經(jīng)周期。功具活血行氣，化淤止痛。適用于血淤痛經(jīng)、經(jīng)色紫暗或有淤塊，排出后疼痛減輕者。

    2、治胃癌——參苡粥

    苡米30克，北沙參15克，萊腹子9克，旋復(fù)花9克。先將后三味布包煎湯去渣，入苡米煮粥食。適用于食道癌。淮山石蓮粥：淮山60克刨細絲，粟米90克，石蓮子50克去心磨粉，冰糖30克。先用清水適量煮粟米、淮山半小時，再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥服食。適用于胃癌。

    3、治療糖尿病——槐花粥

    干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。

    4、治療高血壓——決明子粥

    決明子18克，粳米100克，冰糖15克。先取決明子置于鍋內(nèi)炒至微有香氣取出，待冷卻后加水適量煎取藥汁與粳米同煮成粥，再加入冰糖稍煮即可，分早、晚兩次食用。此粥具有清肝、明目、通便這功效，適用于老年高血壓，高血脂以及習(xí)慣性便秘患者。