方舟子談轉基因食品
第二個理由是轉基因食品比較安全。和同類作物相比,抗蟲害轉基因作物能大量地減少農藥的使用,也就比較不用擔心農藥殘留的問題。而且,轉基因食品受到了更嚴格的監管,風險其實要比傳統作物更低。轉基因食品在上市前都按要求做過實驗檢測其安全性。一般是先做生化實驗檢測,看看轉基因作物與同類作物相比,在成分方面出現了什么變化,這些變化是否有可能對人體產生危害;然后做動物試驗,看看轉基因食品是否會對動物的健康產生不利的影響。而用傳統育種方法培育出的新品種很少被要求做這類安全檢測,就稀里糊涂地上市了——它們并非就不存在安全問題,例如有的用雜交方法培育的土豆新品種,就含有高含量的毒素,會對人體造成傷害。
第三個理由是轉基因食品更為環保。雖然“可能會破壞生態”常常被做為反對種植轉基因作物的一大理由,但是這種可能性并沒有變為現實。相反地,種植轉基因作物已經實實在在地發揮了保護環境的作用,原因很簡單:少灑了大量的農藥。這既減輕了農藥對環境的污染,又減少了用于生產、運輸、噴灑農藥所耗費的原料、能源和排出的廢料,還保護了益蟲和其他生物,減少了人畜接觸殺蟲劑而中毒的危險。
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