艾葉藥膳面面觀

    艾葉可治療各種炎癥，如慢性支氣管炎、菌痢、黃水瘡、鼻炎等；艾條可治面癱、減肥；還可用于艾葉浴、室內消毒等等。此外，艾葉還可制成各種藥膳，既清香可口，又保健益體，現介紹幾款，供大家享用。

　　艾葉甜湯  用艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。此湯具有清熱利濕，活血化瘀的功效。適用于婦女經來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力等癥。  

　　艾葉肉圓  把艾葉和豬肉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。此款的功效是暖胃安神。

　　艾葉餃  用艾葉300克，切碎。蔥、豆芽、豆腐適量，切碎；將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡；再用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。此款艾葉餃的功效是健脾開胃，增進食欲。

　　艾葉蒜湯  用生艾葉20克，大蒜50克，生荷葉20克，生側柏葉20克，鮮生地20克。將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服。此款的功效是平逆氣、止血。

　　艾葉紅糖飲  用艾葉15克，生姜5片，大棗5枚，紅糖15克；將上2味，加水同煎代茶飲；此款飲料的功效是溫經脈，祛寒濕。主治寒濕凝滯痛經。

　　艾葉姜茶  用艾葉6克，生姜2片；將上2味同煮，去渣代茶飲；此茶的功效是溫中散寒。主治寒瀉。因寒邪客于腸胃治腸鳴腹痛，便瀉稀水，哭鬧不安，得暖哭止。

　　艾姜蛋  用艾葉10克，生姜15~30克，雞蛋2個；將艾葉、生姜與帶殼雞蛋放入適量水中煮熟后，去殼取蛋，放回鍋中再煮片刻，去藥渣，或咸、甜調味，飲汁吃蛋；此款的功效是溫中通脈，散寒止痛。主治脘腹冷痛，行經腹痛，月經失調，帶下癥等。

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