菠菜：營養豐富，國外學者認為，尤適用于兒童和病人的飲食。炒熟后，其性偏于平和；煮湯食之，有寒冷潤腸的性能、能通小便，利腸胃、清積熱。若是高血壓，用鮮菠菜開水燙３分鐘、麻油拌食一日二次。若是糖尿病，用鮮菠菜根６０～１２０克，干雞內金１５克，水煎飲服，一日二、三次。

    西紅柿：堪稱菜中之果。在美國，食物提供人體維生素Ｃ的總量中，蕃茄居于首位。中醫認為本品性味甘、酸、微寒、具有止渴生津、健胃消食、涼血平肝，清熱解毒、降低血壓的功效。高血壓、眼底出血等患者，每日清晨空腹吃鮮西紅柿１～２個，可收降壓止血之效。由于其維生素Ａ的含量很高，故能保持皮膚的彈性，促進骨骼鈣化，對牙齒硬組織的形成起重要作用，并可用于防治小兒佝僂病、夜盲癥、眼干燥癥。尤其是熱天可以將蕃茄切片熬湯，當茶喝，可起清熱防暑作用。

    黃瓜：性味甘寒，能清熱、利尿、除濕、滑腸、降脂、減肥。有資料報道，一些國家的人們習慣將黃瓜做美容劑，將黃瓜洗凈、去瓤、籽、搗爛擠汁，用來清潔和保護皮膚，也有用搗碎的黃瓜來舒展臉上的皺紋。若是小兒熱痢，用嫩黃瓜同蜜食，１０余枚可愈。若是燙傷，用老黃瓜種取瓤入瓶中，埋于地下化成水后涂患處。

    苦瓜：味苦、性寒，有清熱、明目、解毒功效，可用治熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤腫疼，以及瘡瘍、丹毒、惡瘡等癥。廣州人以苦瓜做成涼茶、夏季飲用、清火消暑。若是小兒嘔吐，可用苦瓜根６克，水煎分服；若是小兒腹瀉，將苦瓜藤去根洗凈陰干，用慢火焙或烘干研未，每服１～３克；若是大便帶血，用鮮苦瓜根１２０克，水煎服。

上一頁  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]  ... 下一頁  >>