大蒜：歷來以殺菌力強著名，被稱為“殺菌的勇士”、“地里長出的青霉素”。夏秋季節，每天吃幾瓣生大蒜、可以予防痢疾和腸炎，治療百日咳，民間用紫皮蒜搗碎，加白糖和冷開水浸泡兩晝夜、每次取浸出液一湯匙，用溫開水調服、日服三次。治肺結核，將大蒜用醋浸泡半月，每次吃數瓣，日服２～３次。將大蒜搗爛，加入少許菜油，臨睡前涂于肛門周圍，有驅除蟯蟲和止癢的功效。國內新近研究，大蒜有較好的抗癌作用，特別是對胃癌、乳腺癌療效甚佳。

    生姜：性味辛溫，辛能散風、溫能祛寒，故本品有解表止咳，溫中止嘔、解毒的功效，可用治風寒感冒，咳嗽多痰，胃寒嘔吐，以及吃魚蟹中毒吐瀉等癥。若是口舌生瘡：用生姜自然汁，頻頻漱吐或為末擦之；若是牙齒疼痛，用老生姜瓦焙，入枯礬末同擦之，若是腋下狐臭，用姜汁頻涂，或可除病根；若是小兒感冒，用生姜６克、蔥白２寸、大棗４個，水煎燉服；若是中暑昏厥，用生姜汁、韭菜汁、大蒜３～５瓣，共搗爛用汁灌服。

    韭菜：味辛、性溫，有溫中行氣、散血解毒功效，可用治反胃嘔吐、消渴、鼻衄血、吐血、尿血、痔漏，以及創傷、瘀腫等癥。若是小兒尿床、用韭菜籽研粉，和面做餅蒸食。若是小兒誤吞金屬器物，可用韭菜半斤，裹成小團，用開水燙后吞下，吞下后，再服用少量熟植物油，這樣能使韭菜裹夾金屬物隨大便排出。若是小兒齲齒牙疼，可用韭菜籽研粉食之。若是小兒盜汗，白汁，用韭根煎汁適量內服，每日２次。

    芹菜：性味甘涼、有健胃、利尿、鎮靜、降壓的功效。每５００克含鈣為５９２毫克、磷為２２６毫克，所以對小兒軟骨病和神經哀弱有一定的治療作用。若是百日咳、用全芹菜一把，洗凈搗汁，加食鹽少許，隔水蒸熟，晨起５時及晚７時各服一小杯，連服３日。

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