愛美是人的天性，美是文化和品位的表達(dá)，縱觀歷代醫(yī)藥養(yǎng)生典籍中，美容養(yǎng)顏、悅色抗衰的食方藥方都占有一席之地，有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是我國獨(dú)特的保健養(yǎng)生珍貴遺產(chǎn)。

　　養(yǎng)顏秘方古籍載

　　我國研究食物對美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫挠涊d，最早見于成書東漢時(shí)期的我國第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》。《神農(nóng)本草經(jīng)》中分列上品中品下品三類，上品120種中列有92種有美容養(yǎng)顏功效。它闡述的美容功效多為明日、輕身、通神明、堅(jiān)骨齒、去面黑斑，好顏色、潤澤、不老等。

　　唐代孟詵所著的《食療本草》，是我國最早的食療專著，從食物的角度闡述了291種食物對人體的作用，其中列舉了有美容養(yǎng)顏、輕身延年的食物23種。自唐代最富盛名的醫(yī)學(xué)家孫思邈起對于美容養(yǎng)顏的方法已有專門的論述，孫思邈的集大成專著《千金要方》、《千金翼方》中即有大量美容養(yǎng)顏方的收錄：“婦人面藥方”、“熏衣泡衣香方”、“生發(fā)黑發(fā)方”，從外用到食用，從手脂、面脂、面膏、香粉、熏衣，到口含食丸，輯方眾多。

　　《太平圣惠方》是宋代王懷隱所集的中醫(yī)藥大成，也有相當(dāng)數(shù)量的美容養(yǎng)顏方的述錄，如“黃精酒”、“木酒”烏發(fā)，固齒延齡；“訶子粥”美聲色；“雞子索餅方”悅色白面；“雞肉餛飩”益顏增色等。

　　宋代官府編著的《圣濟(jì)總錄》美容養(yǎng)顏的食方：明目的“蓮子粥”，聰耳的“磁石酒”，使人肥腴的“地骨爆兩樣”，豐肌悅色的“大棗粥”，治療體瘦面黑黃鬢發(fā)干焦的“蓯蓉羊腎粥”等。

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