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中醫排毒養顏食譜

www.ibe2005.net 文章來源:中醫網 點擊數: 更新時間:2015-7-30 10:25:19

    1、土豆蘋果汁

    土豆1個,蘋果2個,蜂蜜少許。

    先把土豆和蘋果洗干凈,然后切成塊,再用榨汁機炸成汁就完成啦,還可以加入蜂蜜攪拌一下更加美味。

    2、紅豆冬瓜湯

    冬瓜400g,紅豆200g,鹽少許。

    冬瓜洗凈去皮,切塊。紅豆洗凈,浸泡6個小時后備用。鍋中放入適量水燒開,倒入紅豆煮熟。將冬瓜塊放入鍋中,開蓋中火煮至冬瓜變透明,加鹽調味即可。

    3、紅豆杞棗粥

    紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞子1勺、水1500毫升。

    紅豆、糙米洗凈,泡水各4小時、2小時。將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘,再將所有材料放入鍋中以大火燒開后轉中小火煮30分鐘即可。

    4、芹菜炒香干

    芹菜200g、香干60g、低鈉鹽少許、葡萄籽油適量、醬油少許、肉絲少許,辣椒—小段。

    芹菜去葉切段,洗凈,用開水燙過。香干切絲,大火快炒芹菜,再加入肉絲、少許鹽、醬油。

    5、紅燜鰱魚

    鰱魚1尾(約重750克),熟豬油1000克(約耗100克),蔥段、姜片、醬油、精鹽、味精、醋、水淀粉、香油各適量。

    將鰱魚刮去鱗,除掉鰓,剖腹取出內臟及雜物,剁去嘴尖、魚鰭及尾鰭,斬下頭,一劈為四,魚身斜刀片成厚約1.5厘米的大片,連同魚頭用水洗凈,瀝干,加醬油腌漬。

    鍋洗凈,倒入熟豬油,用中火燒至七、八成熱時,將腌漬好的魚塊及魚頭逐塊放入,炸至金黃色時,撈出控凈油分。

    鍋內留底油少許,用蔥段、姜片爆鍋,烹入醋,加醬油、清水、精鹽、味精,倒入炸好的魚塊,用旺火燒沸,改用小火燜約10分鐘至熟,淋入水淀粉,滴入香油即成。

    6、黨參蓮子湯

    黨參三錢,蓮子一兩(去芯),圓肉五錢,淮山五錢,雪蛤膏二錢

    雪蛤用清水浸隔夜,黨參切片稍微沖洗連同泌去水份的雪蛤膏,連同其他藥材放入燉盅內,文火燉四小時即可。連同其他藥材放入燉盅內,湯渣里的淮山、雪蛤要一起吃掉。

    7、蜜汁花生棗粥

    紅棗、花生米。

    把紅棗和花生米用溫水泡后放入鍋中加水適量,小火煮到熟軟,再加入蜂蜜食用。

    8、椒鹽花菜

    花菜300克,雞蛋1個,生姜5克,蒜子5克,紅椒1個,蔥10克,花生油500克(實耗油100克),椒鹽5克,味精5克,麻油1克,干生粉適量。

    花菜切顆洗凈,瀝干水,生姜切粒,蒜子切粒,紅椒切粒,蔥切段。雞蛋打入碗內,放入花菜,干生粉攪勻,鍋燒油,待油溫110℃時,逐塊放入花菜,炸至金黃時撈起待用。鍋內留油,放入姜米、紅椒米、下入炸好的花菜,調入椒鹽、味精、蔥花炒透,淋入麻油即成。

    9、苦瓜豬肉湯

    豬瘦肉120克,鮮苦瓜240克,清湯、精鹽、姜絲各適量。

    將豬肉洗凈,切成薄片、入沸水中煮透,撈出用溫水洗凈。鮮苦瓜去瓤洗凈,切成薄片,入沸水鍋中焯一下,撈出控水。鍋內注入清湯,用旺火燒沸,加肉片、瓜片,改用小火煮約15分鐘,放入姜絲,用精鹽調味,盛入湯碗內即成。

    10、蜜鹽菠蘿飲

    菠蘿1個,鹽5克,蜂蜜10克。

    將菠蘿片去皮,將菠蘿肉切成大塊,加入鹽、蜂蜜攪拌均勻,腌漬出菠蘿汁即成。可飲用菠蘿汁,吃菠蘿肉。

    11、珠玉二寶粥

    生山藥60克,生苡米60克,柿餅24克。

    先將生山藥、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀,然后放進瓦鍋內,加進適量清水煮粥。再將柿餅洗凈,用刀切碎,調入粥內煮溶,待溫食用。

    12、山藥煲豬胰

    生山藥60克,豬胰大的1條(或小的2條),食鹽少許。

    先洗凈豬胰血污,切成片狀備用,生山藥洗凈,切成5厘米長片狀。然后將二種湯料放進瓦鍋內,加水用中火煲湯,煲約1小時,調味即可。


文章錄入:安然    責任編輯:中醫養生 
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