6．適當(dāng)進(jìn)食一些具有延年益壽、防老抗衰的食物。在保證合理膳食的前提下，老年人應(yīng)特別注意每日應(yīng)保證一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、牛奶、蛋、魚(yú)等動(dòng)物性食品以及各種大豆制品；適當(dāng)多吃一些具有降低血膽固醇作用的食物，如洋蔥、蘑菇、木耳以及海帶、紫菜等海生植物，這對(duì)于防止動(dòng)脈硬化，減少腦血管意外有一定作用；每日膳食中蔬菜及水果不能缺少，一是保證維生素及無(wú)機(jī)鹽、微量元素供給，二是提供膳食纖維，對(duì)于防治便秘及心血管疾病具有良效；還可適度應(yīng)用人參、黃芪、桂圓、山藥等有肯定抗衰老作用藥物、食物，制成藥膳食用。

    7．食物不可過(guò)咸。因“咸走血，多食之令人渴”、“味過(guò)于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑”、“多食咸，則脈凝泣（澀）而變色”。按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)，食鹽攝入過(guò)多，是高血壓等心血管疾病發(fā)病的危險(xiǎn)因素之一。如日本北部地區(qū)居民每天食鹽量高達(dá)25克，其高血壓發(fā)病率高達(dá)40％；許多地區(qū)流行病學(xué)調(diào)查資料證明，高血壓發(fā)病率與食鹽銷售量成正相關(guān)。

    8．控制吸煙，合理安排作息，保證充足睡眠和適度娛樂(lè)，豐富文化生活，以使心情舒暢、精力充沛，這也是保證老年人合理營(yíng)養(yǎng)所必需。

    9．適當(dāng)多喝點(diǎn)水。老年人體內(nèi)水量逐漸下降，若不適量增加飲水，會(huì)使血液粘滯度增加，易誘發(fā)血栓形成及心、腦疾患，還會(huì)影響腎臟的排泄功能。老年人每日攝入水量應(yīng)在1500毫升以上。

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