二之具

　　[上竹下贏]：一曰籃，一曰籠，一曰[上竹下呂]。以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶負以采茶也。[原注：[上竹下贏]，音盈，《漢書》所謂“黃金滿[上竹下贏]，不如一經�！鳖亷煿旁疲骸癧上竹下贏]，竹器也，容四升耳�！盷

　　灶：無用突者。釜：用唇口者。甑：或木或瓦，匪腰而泥。籃以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中，[原注：甑，不帶而泥之。又以彀木枝三亞者制之，[原注：亞字當作椏，木椏枝也。]散所蒸芽筍并葉，畏流其膏。

　　杵臼：一名碓，惟恒用者為佳。

　　規：一曰模，一曰[木卷]。以鐵制之，或圓、或方、或花。

　　承：一曰臺，一曰砧。以石為之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動。 　　[衤詹]：一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者為之。以[衤詹]置承上，又以規置 [衤詹]上，以造茶也。茶成，舉而易之。

　　芘莉：一曰贏子，一曰[上艸下旁][上艸下良]，以二小竹，長三尺，軀二尺五寸，柄五寸。以篾織方眼，如圃人籮，闊二尺，以列茶也。

　　[上啟攵下木]一曰錐刀。柄以堅木為之。用穿茶也。

　　撲：一曰鞭。以竹為之。穿茶以解茶也。

　　焙：鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈。上作短墻，高二尺，泥之。

　　貫：削竹為之，長二尺五寸。以貫茶焙之。

　　棚：一曰棧。以木構于焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。

　　穿：江東、淮南剖竹為之；巴川峽山，紉谷皮為之。江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四、五兩為小穿。峽中以一百二十斤為上穿，八十斤為中穿，四五十斤為小穿。穿，舊作釵釧之“釧”字，或作貫“串”。今則不然，如“磨、扇、彈、鉆、縫”五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字，以“穿”名之。

　　育：以木制之，以竹編之，以紙糊之。中有隔，上有覆，下有床，旁有門，掩一扇。中置一器，貯糖煨火，令火[火日皿][火日皿]然。江南梅雨時，焚之以火。[原注：育者，以其藏養為名。]

　　[注釋]

　　[上竹下贏]讀音ying。竹制的箱、籠、籃子等盛物器具。

　　[上竹下呂]讀音ju。圓形的盛物竹器。

　　黃金滿[上竹下贏]，不如一經：語出《漢書.韋賢傳》。謂留給兒孫滿箱黃金，不如留給他一本經書。

　　顏師古：名[上竹下榴]。唐初經學家，曾注《漢書》。

　　無用突者：突，煙囪。成語有“曲突徙薪”。

　　甑：讀音zeng。古代蒸炊器。今蒸籠。

　　籃以箅之，篾以系之：箅，讀音bi。蒸籠中的竹屜。篾，讀音mie，長條細簿竹片，在此作從甑中取出箅的理耳。

　　[衤詹]：讀音chan系在衣服前面的圍裙�！稜栄�.釋物》：“衣蔽前謂之[衤詹]。

　　芘莉：芘，讀音bi。芘莉，竹制的盤子類器具。

　　[上艸下旁][上艸下良]：讀音pang lang。籠、盤一類盛物器具。

　　[上啟攵下木]：讀音qi，穿茶餅用的錐刀。令[火日皿][火日皿]（注1）然：[火日皿]讀音yun。沒有光焰的火。[火日皿][火日皿]然，火熱微弱的樣子。顏師古說：“[火日皿]，聚火無焰者 也。”

上一頁  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]  ... 下一頁  >>