綠豆燉蓮藕

　　[配方]綠豆50克，蓮藕250克，鹽、味精各3克，雞油20 毫升。

　　[制作]

　　1．綠豆淘洗葉：凈，去泥沙；藕洗凈，去皮，切4厘米長的段。

　　2．綠豆、藕放人燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、雞油即成、

　　[食法]每日1次，每次吃綠豆、藕100克，喝湯，既可佐餐又可單食。

　　[功效]清熱，解毒，止癢，對酒糟鼻患者食用尤佳

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