下篇 常用飲食 第十一章 其他食物第 4 頁
酸棗仁
【基原】為鼠李科植物酸棗的種子。
【異名】又叫棗仁、酸棗核。
【性味歸經】甘、酸、平,歸心、肝、膽經。
【功效】養心安神,收斂止汗。
【應用】
1.用于虛煩不眠,心悸怔忡,健忘。用于煩熱不寐,可選酸棗仁粥:酸棗仁炒熟研末,入粥食。(《調疾飲食辨》) 用于骨蒸潮熱,虛煩不得臥,可將酸棗仁煮湯,取其汁入粳米煮粥,粥將成入地黃汁微煮即成。(《圣惠方》)
2.用于體虛自汗、盜汗。可配伍人參、茯苓等同用。常用棗仁人參茯苓散:酸棗仁、人參、茯苓各等量,共研細末,米湯調食。(《普濟方》)
3.用于失眠多夢,神經衰弱。酸棗仁散:酸棗仁、白糖,共研和勻,米湯調食。
【使用注意】
養心安神宜熟食;若有實熱郁火不宜食用。
【按語】
本品滋補健腦,食之可補心血,健腦益智,聰耳明目,強壯筋骨。適于神經衰弱、體虛易汗、形體瘦弱者食用。常用養生方如酸棗仁粥。
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