用料：
    銀耳１５克 枸杞１５克 雞肝１００克 茉莉花２４朵 水豆粉 料酒 姜汁 食鹽各適量 

    做法：
    １、將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。
    ２、銀兒洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈待用。
    ３、將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀兒、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。 

    服法：
    每日２次。佐餐食。

    功效：
    補肝益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等。