1、麻繩菜--治療腸道傳染病的良藥 　　

　　麻繩菜是我國(guó)人民千百年來(lái)既食用又藥用的中草藥，其味酸性寒，入肝、脾、大腸經(jīng)，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿、殺蟲通淋等多種效用，同時(shí)還有益氣作用，是防治痢疾、泄瀉的特效中草藥之一。在用麻繩菜治療腸道感染止瀉的同時(shí)，不會(huì)引起繼發(fā)性便秘。采集鮮麻繩菜煎湯口服或當(dāng)涼菜拌食，均收到良好的效果。

　　預(yù)防菌痢： 取鮮麻繩菜葉洗凈切碎，500克麻繩菜加水1500克，煎取500毫升藥液，成人日服3次，每次70毫升，連服2～7天；兒童服50％麻繩菜煎液。也可把麻繩菜切細(xì)做成餛飩、包子餡，或者煮粥吃。每500克鮮麻繩菜可分給15個(gè)兒童服用，隔日吃1次；或做涼菜食用，連續(xù)10天。經(jīng)數(shù)千例觀察，在菌痢流行季節(jié)服用，可使發(fā)病率明顯下降。

　　治療菌痢、腸炎及痢疾帶菌者： 麻繩菜對(duì)急、慢性菌痢的療效，與其它治痢藥物相仿，對(duì)急性病例的有效率在90％以上，對(duì)慢性病例的有效率亦在60％上下。臨床上常用50％煎劑（干劃），每次50～100毫升，或100％煎劑（鮮草），每次40～70毫升，日服3～4次，小兒酌減，連續(xù)7～10天為一療程。對(duì)頑固病例可用麻繩菜煎液稀釋后灌腸，每次200毫升，每日1次。

　　治療皮膚瘡癤及化膿性疾患： 取鮮麻繩菜200～300克，洗凈搗碎，加水1～1.5公斤，煮沸（不宜久煎），待水溫降至40度左右時(shí)，用毛巾蘸藥液溻洗患處，每日2～4次，每次20～60分鐘；亦可用麻繩菜搗成泥糊狀敷于創(chuàng)面，外加敷料固定，每日換藥4～6次。溻洗和搗敷用于化膿性皮膚病和外科感染，如瘡毒、癤腫、乳痛、丹毒、蜂窩織炎、肛周膿腫、甲溝炎等；溻洗還可用于黃水瘡、足癬感染等；濕敷法主要用于糜爛滲出性皮損，如濕疹、漆瘡、嬰兒濕疹、接觸性皮炎等。上述疾患用麻繩菜外治，并適當(dāng)配合內(nèi)服藥，一般在1～2周可愈。

　　治療小兒?jiǎn)渭冃愿篂a： 取新麻繩菜250～500克煎湯，加適量白糖調(diào)味，分次作飲料服下，1天服完，連服2～3天。或取鮮麻繩菜洗凈焙干研末，每次3克，溫開(kāi)水送服，每日3次。 　　治療小兒百日咳： 取50％麻繩菜糖漿100毫升，每日4次，3天分服。一般服藥3天后，咳嗽即可減少，發(fā)作時(shí)間縮短，癥狀減輕。（邁博健康資訊）

2、麻繩菜可防冠心病

　　最近，美國(guó)科學(xué)家小諾曼·賽勒姆發(fā)現(xiàn)地中海一帶的居民由于經(jīng)常食用麻繩菜，心臟病和癌癥的發(fā)病率低于其他地 區(qū)的居民。為此，小諾曼對(duì)麻繩菜進(jìn)行了分析研究，發(fā)現(xiàn)其中含有一種非飽和脂肪酸，能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三脂酸的生成，使血栓素A2合成減少，血液黏度下降，從而有效地預(yù)防冠心病的發(fā)生。麻繩菜的鉀含量也較高，而鉀在人體內(nèi)可以很好地配合蛋白質(zhì)修復(fù)被破壞的組織和血管，減少中風(fēng)的發(fā)生。

3、麻繩菜防治糖尿病和心臟病 　　

　　麻繩菜既是一味普通的中草藥，也是人們經(jīng)常食用的野菜。它主要有清熱解毒、涼血消腫功效，對(duì)治療急性痢疾最有效。可能你并不知道，麻繩菜對(duì)糖尿病和心血管疾病也有較明顯的防治作用。

　　糖尿病，中醫(yī)稱"消渴"，古書曾載，麻繩菜具有止"消渴"的作用。60年代中期，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)麻繩菜中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去腎上腺素的前體）。用糖尿病大鼠和兔做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，麻繩菜水溶性和脂溶性提取物，能夠延長(zhǎng)糖尿病鼠、兔的壽命。藥理研究證明：麻繩菜中去甲腎上腺素能促進(jìn)胰腺分泌胰島素，調(diào)整體內(nèi)糖代謝過(guò)程，從而達(dá)到了降血糖的效果。

　　近年國(guó)外有研究發(fā)現(xiàn)，麻繩菜對(duì)心血管疾病有益。麻繩菜成分中含有多量鉀鹽、黃酮類、強(qiáng)心苷等活性成分。英國(guó)人研究揭示，麻繩菜含有w－3脂肪酸，可使血管內(nèi)細(xì)胞合成的抗炎物---前列腺素增多，血栓素A2（一種強(qiáng)烈的血管收縮劑）也增加。前列腺素是血小板聚集抑制劑，有較強(qiáng)的擴(kuò)張血管活性，而血栓素A2是血小板聚集劑和收縮劑。經(jīng)常食用麻繩菜，從中攝取的w－3脂肪酸具有使心肌興奮、抑制和清除血清中膽固醇和甘油三脂生成的效應(yīng)，對(duì)心血管能起保護(hù)作用。美國(guó)科學(xué)家賽萊姆就相信麻繩菜的這種功效，他曾發(fā)現(xiàn)，地中海某一地帶的居民由于經(jīng)常食用麻繩菜，心臟病和癌癥發(fā)病率低于其他地區(qū)居民。他還發(fā)現(xiàn)，那些喜歡把麻繩菜調(diào)合在色拉中食用的法國(guó)人，心臟病發(fā)病率也低。

　　這不由使人想到，我國(guó)古人稱麻繩菜是"長(zhǎng)壽菜"，不知是否與 它能治糖尿病，有益心臟健康有關(guān)？

4、麻繩菜的食用價(jià)值

　　麻繩菜，是一種生長(zhǎng)在田頭地邊的野草。屬一年生肉質(zhì)草本植物，我國(guó)南北方都有。麻繩菜作為中草藥性寒、味酸，有清熱解毒功效，主要用于防治腸炎、痢疾、痔瘡、丹毒、扁平疣，以及驅(qū)蟲祛毒等，其由來(lái)已久。偶而也有人食用。但作為美味佳肴，卻是近幾年的事。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部的一個(gè)研究所，曾對(duì)麻繩菜進(jìn)行了長(zhǎng)期的研究。發(fā)現(xiàn)麻繩菜的莖葉中含有一種對(duì)人體極為重要的營(yíng)養(yǎng)成份："SL3-脂肪酸"，這種脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞和眼細(xì)胞膜的重要成份。過(guò)去認(rèn)為這種脂肪酸只儲(chǔ)存在脂性海魚，如沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等的體內(nèi)。這一意外發(fā)現(xiàn)，為人類食譜增加了一味新的高營(yíng)養(yǎng)食品來(lái)源。100毫升麻繩菜汁中，含有SL3約200毫克。與海魚相比毫不遜色。此外，麻繩菜中還含有維生素Ｅ和胡蘿卜素，這兩種物質(zhì)都是天然的抗氧化劑。它們能有效地防止游離基對(duì)人體組織所造成的傷害，有抗衰老、防治冠心病及防癌變、防肥胖的功能。

　　今天，麻繩菜的豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特有的山野風(fēng)味，正在走上家庭餐桌。歐洲的一些食品店和餐館已開(kāi)始供應(yīng)各種麻繩菜食品，包括麻繩菜色拉、麻繩菜三明治，以及供佐餐用的麻繩菜醬等，譽(yù)稱綠色食品。

5、麻繩菜的臨床新用

　　麻繩菜味酸、性寒。有清熱、解毒、涼血等作用，為治療痢疾的要藥，以新鮮者效果更好。本品在近年來(lái)應(yīng)用范圍有所發(fā)展，對(duì)于下列疾病都有比較好的療效。

　　1.治急性闌尾炎　干麻繩菜、蒲公英各60克(鮮品則應(yīng)加倍)，水煎2次后濃縮成200毫升，早、晚各口服100毫升。

　　2.治鉤蟲病　1次量為鮮麻繩菜150克～180克，煎汁，加入食醋50毫升，也可加白糖適量，每日1次或2次空腹服，連服3天為1療程，如要服2、3療程者，須隔10～14天。

　　3.治小兒?jiǎn)渭冃愿篂a　鮮麻繩菜30克，水煎2次，加適量白糖，連服3～5日有效。

　　4.治化膿性疾患　鮮麻繩菜300克，洗凈搗碎，加水1000毫升，煮沸，待溫后用毛巾蘸藥液洗患處；并用鮮麻繩菜200克搗碎后外敷于患處，每日換藥1次。對(duì)所治瘡癤、丹毒、蜂窩組織炎、足癬感染、糜爛滲出性皮損，最少6天、最多10天能明顯見(jiàn)效。

　　5.治淋巴結(jié)核潰爛　麻繩菜100克烘干研細(xì)末，放入熟豬油500毫升，再放入蜂蜜100毫升，攪拌成膏。用藥前先將患處用淘米水洗凈，再按傷口大小攤藥膏于患處，紗布覆蓋，膠布固定，每2天換藥1次，以痊愈為度，不可間斷。同時(shí)，此膏又可用于內(nèi)服治療各種結(jié)核病。

6、護(hù)心野菜麻繩菜

　　在保護(hù)心臟方面，麻繩菜頗有獨(dú)到之功，因而受到了老人的特別青睞。據(jù)美國(guó)醫(yī)生研究，麻繩菜富含抑制人體內(nèi)血漿膽固醇和甘油三脂形式的不飽和脂肪酸，且能使血管內(nèi)細(xì)胞合成的前列腺素增多、血栓素A2減少，使血液黏度下降，防止血小板聚集，冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。此外所含大量鉀元素，可降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護(hù)心臟。 麻繩菜俗稱長(zhǎng)壽菜，有的地方又叫馬馬菜或馬齒莧，夏初開(kāi)始生長(zhǎng)直至深秋，多生在田埂地邊。這種野菜紫紅的莖上長(zhǎng)有許多肥厚的小葉片，因而特別耐旱，生命力極強(qiáng)。 麻繩菜有多種吃法，最常見(jiàn)的一種是涼拌。把麻繩菜掐根洗凈，在滾燙的開(kāi)水里焯一焯，再用涼開(kāi)水浸透。吃時(shí)拌上蒜泥，精鹽，味精，滴些香油，吃起來(lái)清爽爽，滋潤(rùn)潤(rùn)，既消暑祛火，又增食欲。亦可用麻繩菜做湯，待調(diào)好作料的燙水燒沸之后，把洗凈的麻繩菜直接下鍋，開(kāi)鍋后再甩上個(gè)雞蛋，入碗色香味俱佳，別有一番風(fēng)味。