藥酒炮制不當 小心中毒第 2 頁
醫生指出,一般制備藥酒的藥材都要切成薄片或者搗碎成粗顆粒狀。首先,要按照醫生處方配齊所用藥物的種類、劑量,然后將這些藥材洗凈曬干,一般比較堅硬的皮、根、莖類的藥物,切成3厘米厚的薄片即可,草質的根莖,切成3厘米長度的段,種子類藥材則可擊碎。有些藥物還需經過一定的加工泡制處理。民間驗方的中藥,一定要先弄清其品名、規格,要防因同名異物或異名同物而搞錯藥材。
此外,應將動植物藥材分別浸泡,服用時再將泡好的藥酒混合均勻。
酒度數不宜過高
一般用來泡制藥酒的酒,有白酒、黃酒和米酒等幾種酒類,市民可以根據自身喜好來選擇不同種類的酒泡制藥材,不過,所選擇的酒度數不宜過高。
據介紹,一些藥材中的有效成分,有的是易溶于酒的,有的則是易溶于水的。如果酒的度數過高,則不利于水溶性成分的溶解,藥材也就很難起效了。初笑鷗建議,泡藥酒的白酒度數最好在40度或以下。
對于不善飲酒的人來說,低度白酒、黃酒、米酒或者果酒等都是不錯的選擇。不過選擇不同的酒,需要浸泡的時間也有所區別。一般來說,度數越低的酒,需要浸泡的時間就越長一些。
需要提醒的是,藥酒盛器不宜用塑料制品,因為塑料制品中的有害物質易溶解于酒,對人體造成危害。所以,容器最好用陶瓷或玻璃瓶,貯存環境宜選擇陰涼處,室溫以10℃~25℃為好,不能與汽油、煤油以及有刺激性氣味的物品混放。
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