艾葉藥膳面面觀
艾葉母雞湯 用艾葉15克,老母雞1只;將老母雞洗凈,切塊,同艾葉起煮湯,分2~3次食用。月經期連服2~3劑。此款具有補氣攝血,健脾寧心的功效。適用于女子體虛不能攝血而致月經過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等癥。
艾葉餅 將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。此款艾葉餅具有美容功能,是婦女坐月子理想的點心,對感冒也有一定的治療作用。
艾葉菜團 將艾葉切碎,放適量面粉,用水、鹽揉成面團,做成大小適中的艾葉菜團,入鍋中蒸熟即可。此菜團的功效是通氣血,祛寒濕,止血,安胎。尤其是端午節前后的艾葉,清嫩味鮮,具有開胃健脾,增進食欲的功效。
艾葉雞蛋湯 用生艾葉15克,雞蛋1枚;將艾葉濃煎取汁,打入雞蛋煮湯,空腹服,每日1次,連服1月;此款的功效是養血、安胎。主治習慣性流產。
艾葉煎雞蛋 把艾葉洗凈后剁碎,加入雞蛋攪勻,加入鹽、胡椒粉,鍋熱加油,煎熟即可。此款的功效是健脾開胃。
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