食泥鰍的注意事項

    泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。

    泥鰍的用法用量

    泥鰍保鮮：買來的泥鰍，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑料袋中，扎緊口，放在冰箱中冷凍，泥鰍長時間都不會死掉，只是呈冬眠狀態(tài)；燒制時，取出泥鰍，倒在一個冷水盆內(nèi)，待冰塊化凍時，泥鰍就會復(fù)活。

    泥鰍的食用功效

    泥鰍性平、味甘，入脾、肝經(jīng)；具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。

    泥鰍的藥性功效

    泥鰍性平，味甘，具有暖脾胃、袪濕、療痔、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效，是治療急慢性肝病、陽痿、痔瘡等癥的輔助佳品。此外，泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂“泥鰍滑液”，有較好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎。

    泥鰍其他相關(guān)

    泥鰍生命力頑強，民間認為吃它可以健身強體，近年報道它還有對癌癥有輔助治療的作用。

    《潮湖簡易方》：治陽事不起．泥鰍煮食之。

    《四川中藥志》：利小便，治皮膚瘡癬，疥瘡發(fā)癢。

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