綠茶是眾多飲料之中的佳品，它不僅方便、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生，還能吸收排泄放射性元素，補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，收到延年益壽的奇效。據(jù)科學(xué)研究表明：茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、十多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿和脂多糖等近500種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。
　　綠茶對(duì)視覺(jué)功能有保健作用,其中所含的維生素A是營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)視網(wǎng)膜的主要成分之一，如維生素A缺乏，視網(wǎng)膜的生理功能就會(huì)受到障礙而發(fā)生夜盲；所含的維生素B1是維持神經(jīng)（包括視神經(jīng)）生理功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦缺乏，可發(fā)生視神經(jīng)炎而致視力模糊、眼睛干澀等。茶葉中所含的葉酸,是治療和預(yù)防各種類型貧血癥的重要物質(zhì)。所含大量的維他命C，具有防止皮膚老化、清除肌膚不潔物的功能。另外，大量飲用綠茶有助于保護(hù)消化道，預(yù)防其發(fā)生腫瘤。綠茶有益健康的機(jī)制源于其抗氧化作用。