母乳是嬰兒天然的食品，但隨著嬰兒逐漸發育，乳類中所含的營養素不能滿足嬰兒不斷增長的需要，所以要逐漸添加輔助食品。而添加輔食的過程也是訓練嬰兒逐漸學會吃東西的過程。

    輔食添加的原則為從稀到稠，由談到濃，從少到多，由一種到多種的過渡，在添加的過程中應密切觀察大便的情況，若有不消化物或腹瀉即可停止或少加輔食。如果嬰兒在病中也不要急于添加。每一種新的食品都應單獨給予，以便觀察有無對食品過敏的現象。

    嬰兒從2周起，可逐漸吃濃縮魚肝油，每天4—5滴，并適當補充鈣劑。人工喂養的嬰兒自滿月起添加各種新鮮菜汁、果汁，母乳喂養的嬰兒可以延遲到第五個月開始。

    滿4個月以后，由于唾液及胃腸道淀粉酶的活力不斷增強，此時可開始添加少量稀薄的乳兒糕、大豆粉或米糊。與此同時嬰兒體內原先貯存的鐵質逐漸耗竭，故應及時添加含鐵質的食品，如肝泥、魚粉或動物血等調入乳兒糕或米糊中。亦可購買強化鐵的米粉調沖后喂。

    6—7個月的嬰兒，多數開始萌出牙齒，食物中應從半流質(如奶糕、米糊等)，逐漸過渡到半固體食物，如粥、爛面和麥片等。逐漸增加肝泥、魚類、蛋黃和菜泥。豆腐是一種優質的植物蛋白食品，也容易消化吸收，價格低廉，宜經常食用。另外，可給些硬餅干、烘面包片，訓練牙齒的咀嚼功能，促使牙齒萌出