上篇 總論 第四章 飲食的應用第 7 頁
孕婦產后,瘀血內停,不宜進食酸澀收斂類食物,如烏梅、蓮子、芡實、柿子、南瓜等,以免不利惡露排出;亦不宜進食辛辣發散和滲利小便類食物,以防加重產后氣血虛弱。
中醫學認為,“產后必虛”。產婦多表現陰血虧虛,或瘀血內停等癥象。另一方面產婦還要以乳汁喂養嬰兒。因此,產后的飲食原則應以平補陰陽氣血,尤以滋陰養血為主,可進食甘平、甘涼類糧食、畜肉、禽肉和蛋乳類食品,慎食或忌食辛燥傷陰、發物、寒性生冷食物。[文獻]正如《飲膳正要》所說:“母勿太寒乳之,母勿太熱乳之,……乳母忌食寒涼發病之物。”《保嬰家秘》云:“乳子之母當節飲食,慎七情,調六氣,養太和。因母強則子強,母病則子病,故保嬰者必先保母,一切酒、面、肥甘、熱物、瓜果、生冷寒物皆當禁之。”總之,古人對孕乳期的飲食是甚為重視并嚴格要求的。
參考:中國居民膳食指南
一、食物多樣、谷類為主
人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的,因而要提倡人們廣泛食用多種食物。
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