相反配伍

兩種食物合用，可能產生不良作用，形成了食物的配伍禁忌。據前人的經驗，食物的配伍禁忌比藥物的配伍禁忌(十八反、十九畏)還多。如柿子忌茶、白薯忌雞蛋、蔥忌蜂蜜等。但對食物禁忌的經驗，目前尚缺少科學實驗的結論，有待今后加以重視和研究。

依據配伍“七情”精神，在保健食品配制上前人也作了不少努力。舉例如下：

升降并舉：升浮性質食物和沉降性質食物并用。以防止升降過偏之弊。如蔥豉湯中加食鹽，以防止蔥、豉過于辛溫發散之性。

散收同用：補益類食物常調以發散性食物，以防止滋膩之性。如芫爆里脊中的芫荽，可防止豬肉滋膩礙胃之性。

寒熱并調：即寒涼性質食物和溫熱性質食物并用，以防止寒、熱過偏之弊。如炒苦瓜佐以少量辛熱的辣椒，可防止苦瓜苦寒過偏之性。

攻補兼施：即瀉實祛邪性質食物和補虛扶正性質食物并用，以防止攻邪而傷正之偏。如薏苡粥中添加紅棗，即可防止薏苡仁清熱利濕過偏之性。

其他尚有表里兼顧、動靜相調等配伍方法，也都是“七情”配伍的發展應用。

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