小兒脾虛藥膳

　　中醫認為，脾的功能是運化水谷，即消化食物并吸收其中的養分供身體利用。“四季脾旺不受邪”，即脾功能強的人抵抗力強，不易生病。脾屬土，喜燥惡濕。夏季氣候多雨而潮濕，濕濁寒涼之氣易損傷脾之陽氣，容易產生脘腹脹痛，食少倦怠，肢倦乏力，泄瀉，水腫等癥狀。在此氣候條件下，若飲食寒涼無度，易造成夏季胃腸疾病的高發。因此，飲食上宜清淡，多選用祛暑利濕、滋陰益氣之品，適當控制冷飲等。平時可對證選用下列藥膳調理：

　　荷葉綠豆粥   鮮荷葉1大張，綠豆20克，粳米30克，冰糖適量。先將綠豆、粳米煮成稀粥后，加入冰糖，攪拌均勻。趁熱將荷葉蓋在粥面上，待粥成淡綠色，即可食用。荷葉苦辛氣香，既能清解濕熱，又能利濕止瀉；綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃。荷葉綠豆粥有祛暑清熱、和中養胃作用，適用于小兒夏季發熱口渴、食欲不振等證，為夏季小兒清熱解暑的良方。

　　扁豆香薷湯   扁豆10克，香薷5克，用時加水煎湯，每日分3次服用。方中扁豆醒脾除濕，配以清暑、化食、和中的香薷，共奏清暑、利濕、和中之功效。適用于嬰幼兒夏季常見的濕熱泄瀉和夏季熱，其癥狀為瀉下稀薄或蛋花湯樣稀便，色多綠黃，腹脹腸鳴或持續發熱不退等。

　　三仙飲   山楂10克，麥芽10克，神曲10克為一次量，加水煎湯，早晚各服一次。此方由中藥處方中常用的“焦三仙”組成，有消食功效。方中山楂可消肉食之積，麥芽消面食之積，神曲消果蔬之積，對于嬰幼兒食積發熱，面黃肌瘦，不思飲食有很好的調理作用。

　　薏仁粥   薏仁30~60克，粳米100克共煮成粥。薏仁微寒能清熱，粳米甘淡能利濕，又可健脾，為清補之佳品。適用于夏季腹脹脘悶、不思飲食、大便稀薄的患兒。

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