妊娠嘔吐藥膳第 2 頁
2．燒熱鍋、下油1湯匙，打開雞蛋放下鍋中，‘慢火煎至半凝固時，放下半份姜絲，灑下少許鹽，折成半月形，煎至兩面黃色鏟起上碟。余下雞蛋1只與半份姜絲的做法同上。
功效提示：姜有益脾胃、散風寒的功效；雞蛋功能滋陰、潤燥、養血。
此方具有祛風暖胃的功效，含有蛋白質，食后可達進補目的。
【妊娠嘔吐藥膳第 2 頁方】瘦光雞1只（重約750克），老姜75克或適量，酒1湯匙（最好用米酒）。
做法：
1．姜刮去皮，洗凈切片拍松。
2．雞、雞肝、雞腎，洗凈抹干水，怕肥的可將雞皮撕去。
3．把雞斬開一件件，肝、腎也切件。
4.燒熱鍋，下油1湯匙，放下姜炒香。下雞。肝腎炒透，噴酒，鏟起放人堡內，加入水四杯（或適量）堡滾，用中火堡約1小時，除去湯面的油，下鹽調味。既是湯又是菜。
文章錄入：管理員 責任編輯：5jw
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