陽虛藥膳—干姜肉桂羊肉湯

　　原料：羊肉(瘦)150克、干姜30克、肉桂15克。鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克。

　　做法：羊肉切塊，與干姜、肉桂共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒面，即可。

　　點評：很多人對生姜比較熟悉，但是并不很了解干姜的功效。干姜多數是生姜曬干或烘干后的成品。生姜偏于散寒，干姜比生姜多了溫中回陽，尤其是溫暖脾陽的作用，著名古方理中湯中就有它。凡陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫者都比較適合用。肉桂是寒冷季節最為常用的調味食品，有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用。古代凡治療陽虛之名方，如右歸丸、金匱腎氣丸等，皆用肉桂為主藥。肉桂甘辛大熱，不僅能補陽氣，又能散寒邪，故凡陽虛怕冷、四肢不溫、腰膝冷痛之人，最宜食用。干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳，更有利于增強補陽祛寒的功效。