益智健腦藥膳-地黃烏雞

    原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃、飴糖各150克。

    做法：將烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈，備用；生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內；將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。

    服法：分2日食用，吃肉喝湯。

    功效：填精添髓，補臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身功效。

    宜忌：感冒發熱，或濕熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。