健腦益智藥膳：益智老鴨湯

    配方：益智仁50克，老鴨500克，山藥25克，桂圓肉15克，枸杞子20克，鹽少許，蔥姜適量。

    功效：補(bǔ)中益氣，健腦益智。

    適用人群：中老年脾胃虛弱、用腦過度、肝腎虛損者。

    制作：將益智仁、山藥、桂圓肉、枸杞子洗凈，放入砂鍋；凈鴨切成2厘米×1厘米條塊，蔥姜塊同入鍋內(nèi)，加水適量。將砂鍋置于火上以武火燒沸，打去浮沫，再以文火燉1.5小時(shí)。稍涼，過濾，加鹽少許即成。