黃梔子
別名：山黃梔、黃枝花、山黃枝、山梔、梔子花、野桂花、木丹、越桃、鮮支、林蘭。
科屬：茜草科Rubiaceae；梔子屬Gardenia
英名：Gardenia、Cape Jasmine
學名：Gardenia jasminoides Ellis
是傳統的中藥村，果實味苦寒，用于清掃、瀉火、涼血；含有黃色素，可提煉天然色素，用作食品添加劑。

黃梔屬茜草科常綠小喬木或灌木。原產于中國，分布于中國、日本、越南等熱帶、亞熱帶地區。常做庭園花木栽植。黃梔株高約１～２公尺，葉對生，倒卵形，有三角狀托葉，與直刺對生。花頂生，有重瓣及單瓣（六瓣）種，重瓣似玫瑰，花冠白色，芳香，可作為茶香料，花期春末初夏。花后結果長卵形，具六棱及六刀狀宿存萼，熟果變黃再轉橘紅，可作染料或入藥。

黃梔繁殖可用扦插法，春季選一年生以上，強健之枝條，每１５～２０公分為一段，扦插后約經３０～４０天能發根。栽培土質以富含有機質之肥沃壤土生育最佳。全日照、半日照均理想，但日照充足生育開花較旺盛�；ㄆ谶^后修剪一次，維持樹形美觀，并有利下次開花；若植株老化，早春施以重剪或強剪。性喜溫暖至高溫，生育適溫約１８～２８度Ｃ。

由于許多國家和地區近年來先后頒布和實施食品衛生法，化學色素由于毒性和致癌物質而被禁用，黃梔子作為提取天然色素前景看好，被廣泛用于食品工業和化妝品工業。我市的永嘉、平陽、蒼南、泰順山區均有種植，種植面積達到3500畝左右，年產量達到260多噸。其中蒼南縣五鳳鄉南山頭村種植面積達2000多畝，年產黃梔子干果100噸以上。該基地地處海拔600多米的高山，常年云霧繚繞氣候溫和，得天獨厚的生態環境使得該基地生產的黃梔子名副其實的被列入無公害、有機、綠色產品的行列。

我市黃梔均在10月份下旬采摘，歡迎國內外中藥材加工企業、天然色素提煉企業等前來收購。同時歡迎企業與個人聯營創辦黃梔深加工事業。