[中文名稱] 甜菜堿  

[英文名稱] Betaine  

[別  名] Glycine betaine, Glycocoll betaine, Lycine, Oxyneuyine  

[化學名稱] Methanaminium,1-carboxy-N,N-trimethyl-,hydroxide,inner salt  

[分 子 式] C5H11NO2;  

[分 子 量] 117.15  

[物理性質] 易吸潮的鱗狀或棱狀結晶, 熱至310°左右分解, 味甜。極易溶于水, 易溶于甲醇, 溶于乙醇, 難溶于乙醚。經濃氫氧化鉀溶液的分解反應, 能生成三甲胺。IRνmax cm-1: 2980, 2820, 2500, 1740, 1640, 1470, 1430, 1400, 1330, 1240, 1190, 1130, 1090, 1050, 1030, 890, 840, 670; NMR(D,O)δ: 3.3, 4.2[1]。  

[成分分類] 強心甙和其他甾類成分  

[藥理作用] 1. 抗脂肪肝: 大鼠長期(75天)口服, 可升高血及肝中的磷脂水平; 事先或同時服用本品可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低, 并有所提高; 對BSP、SGPT、堿性磷酸酯酶、膽堿酯酶等試驗均有所改謄作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用, 主要是由于其中含有甜菜堿, 后者在體內起甲基供應體的作用[13～14]。2. 降壓: 對麻醉動物有輕度降壓作用, 但對高血壓無效[15]。3. 抗腫瘤: 與D-異抗壞血酸配伍用藥, 在體外能抑制肉瘤37、艾氏癌瘤和淋巴樣白血病L1210(LE)的有絲分裂, 作用較單獨用藥為強[16]。4. 其它: 其氯化物鋁鹽有抗?jié)冏饔眉爸委熚秆住⒋龠M傷口愈合。尚有止汗及去味等作用[17]。  

[毒  性]   

[不良反應]   

[用  途] 抗腫瘤, 降血壓, 抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙, 治療肝臟疾病  

[成分來源] 旋花科植物土丁桂 Evolvulus alsinoides L.全草[2], ^a爵床科植物^b鴨咀花 Adhatoda vasica Nees ^c花[3], ^a茄科植物^b枸杞 Lycium chinensis Mill.^c根皮[4], ^a莧科植物^b尾穗莧 Amaranthus caudatus L. ^c葉[5], ^a藜科植物^b刺沙蓬 Salsola ruthenica Iljin ^c全草[6], ^b甜菜 Beta vulgaris L. ^c根[7], ^a鬼傘科植物^b墨汁鬼傘 Coprinus atramentarius(Bull). Fr. ^c子實體[8], ^a松節(jié)藻科植物^b海人草 Digenea simplex(Wulf.) C. Ag. ^c藻體[9],^a梧桐科植物^b梧桐 Firmiana simplex(L.)W. F. Wight ^c葉[10], ^a豆科植物^b黃蓍 Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge. ^c干燥根[11], ^a錦葵科植物^b草棉 Gossy pium herbaceum L. ^c根皮[12]。

甜菜堿，為代謝的次生產物，是非常重要的滲透調節(jié)物質，對于植物增強抗逆性，比如抗鹽堿，耐旱均十分重要。