吳元泉 (2000.05.19)

大千世界，蕓蕓眾“果”，而先熟者當屬櫻桃。櫻桃仲春開花，
初夏成果，紅若瑪瑙，黃似凝脂，晶瑩剔透，玲瓏誘人。
櫻桃，原產我國，屬薔薇科櫻屬果實，其栽培歷史約有三千余年。
古稱含桃，據《說文》考證：“鶯桃，鶯鳥所含食，故又名含桃�！�
后來演讀為櫻桃。當時，栽植櫻桃因其先百果而熟，可用以祭祀祖先。

櫻桃味美爽口，營養豐富。據測定，每千克鮮果中含糖80克、蛋
白質12克、脂肪3克、鈣60毫克、磷30毫克、鐵59毫克。其中，鐵的
含量比蘋果多19.6倍，居百果之冠。此外，還含有維生素a、c等多種
維生素。
櫻桃不僅可食，其花、葉、果、核及根還可入藥。北魏賈思勰的
《齊民要術》、宋代蘇頌的《圖經本草》、明代李時珍的《本草綱目》
等古代醫藥專著中，都有關于櫻桃入藥治病療疾的記載�！侗静菥V目》
上說，櫻桃花主治“面黑粉滓”，櫻桃葉主治“蛇咬”，櫻桃根“煮
汁服，立下寸白蟲�！弊鎳t學認為，櫻桃果味甘、酸，性溫，無毒，
具有祛風濕、悅顏色、調中補氣等功效。櫻桃核味苦辛，其性平，能
透疹、解毒。倘若咽喉腫痛，可取60克鮮櫻桃，于早、晚各嚼食一次，
數日可愈；患缺鐵性貧血者，多吃鮮櫻桃，可促進血紅蛋白的升高。
風濕性腰痛、關節麻木、癱瘓等病人，可取櫻桃500克浸于1000克米
酒中，十日后每天早晚各服一次，每次30～50毫升，有良好的治療效
果。將鮮櫻桃洗凈、晾干，浸于75％的酒精中，制成酊劑，埋入地下，
于隆冬取出，以棉球蘸之涂患處，可防治凍瘡。治療皮膚創傷，取鮮
櫻桃搗爛抹患處，可促進傷口愈合。以櫻桃根皮鮮品30克，水煎服每
日兩次，可治療咳喘等疾病。


摘自《健康報》