蛇，肉味鮮美且具有滋補強身作用。更值得一提的是，蛇具有較高的藥用價值，是傳統的中藥材，具有祛風濕、通絡、定驚、攻毒等功效，主治風濕性關節炎、四肢盤脈拘急、半身不遂、口眼歪斜、破傷風和小兒驚風等癥。 　　蛇膽加工后可驅瘟治病。將鮮膽放在瓦盤中，取出膽汁，配入50度以上白酒，把經過加工的陳皮、干姜或胡椒分別放入，吸透后取出曬干，就制成了蛇膽陳皮、蛇膽姜、蛇膽川以末和蛇膽胡椒。對治療中風、祛風除痰有效。取蛇膽浸酒，叫蛇膽酒，每一斤酒（50度白米酒）配 2～3個膽，將膽囊切開口，泡1個月，有活血、通經絡、養顏、強筋骨和消除疲勞等功效。 　　另外，值此蛇年，在這里，再說幾種蛇藥： 　　白花蛇 性溫、味甘成，有毒，具祛風通絡，定驚的功效。主治風濕痛、筋脈拘急、口眼歪斜、半身不遂及麻風、疥腫。 　　烏梢蛇 性平、味甘，功同白花蛇。主治風濕痹痛、驚癇、皮膚疥癬及麻風病。取烏梢蛇100克，焙干研細，用豬油調敷，可治面瘡等。 　　蛇蛻 即龍衣，味甘咸，性平有毒。具有松風、解毒、定驚、退翳的功效。用于治療驚風抽搐、咽喉腫瘤、皮膚癢、角膜云翳等癥。用蛇蛻3克，切碎，與2個雞蛋同炒，1日1次，治小兒腮脈炎有效。 　　蛇膽子 性涼，味苦微甘，有化痰止咳，祛風定驚，益肝明目等功用。臨床上用治小兒百日咳、肺炎、咳嗽疾喘、痰熱驚厥、急性風濕性關節炎及眼痛、失眠等。 　　蛇油 用蛇的脂肪煎熬而成，治療凍傷、水火燙傷及皮朕皸裂，有人還用來治腸粘連。 　　蛇毒 用于止痛及抑制多種癌細胞的生長，對坐骨神經痛、偏頭痛、風濕關節痛、晚期癌癥、麻風病等均有較好的療效。 　　蛇皮 蟒蛇皮配生姜、黑豆等飩服，可治風濕痛；煅焦研末可治牙痛。水蛇皮燒灰用油調敷，可治小兒骨疽膿血不止。馬鳳蛇皮燒灰調敷可治小兒唇瘡。 　　蛇蛋 為烏梢蛇等產的卵，可治瘧疾及痢下不止、脫肛等多種疾病。