炮制藥酒的藥材還需要清洗嗎

    炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質白酒較為適合，這樣的酒在浸泡的過程中能在很大程度上殺滅中藥材中黏附的細菌、病毒等有害微生物、寄生蟲，使之能在安全的條件下飲用。那么，炮制藥酒的藥材還需要清洗嗎？我們在這里為您介紹一下：

    一般說來，凡在中藥店發(fā)售的中藥都已經過炮制、加工，用其浸泡藥酒時不必再清洗。但如果是親戚朋友贈送或自己購買的民間干燥原藥材，則需注意清潔衛(wèi)生，防止污染，尤其避免攙入有毒的物品。在識別真假和搞清性能后，動物藥宜除去內臟及污物，清水洗凈，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，并保持酒精濃度，可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感覺。植物藥則應最大限度地除去藥材中的雜質、污泥。浸酒的藥材應盡量保持干燥，才能保證藥酒的效能。如果是新鮮的藥材，則需要用水快速洗凈、晾干后才可用來泡酒。工業(yè)酒精對人體（魚類）有毒害作用，絕對不可貪圖價格便宜而用來浸泡藥酒，以免引起嚴重的中毒。