白內障患者多吃蔬菜

　　早期白內障患者要多吃蔬菜類食物，多進食富含維生素C、B2、E的蔬菜類食物，這有益于對白內障的預防，比如維生素E是晶狀體內的抗氧化劑。富含維生素C的食物有菠菜、青椒、青瓜、小白菜、馬鈴薯、油菜、椰菜、草莓、梨、柑橘、鮮棗等；而富含維生素B的食物則可選用小麥胚芽、海苔、香菇、海帶、大豆、黃豆、動物肝臟等；富含維生素E的食物有鰻魚、芝麻、核桃、小麥胚芽油、植物油、松子仁等。

　　另外，為預防起見，最好還要少吃高脂肪和油膩煎炸的食物。因為與年齡相關的白內障患者常伴有心血管疾病，大多不宜食用高脂肪、動物臟器以及油炸、烘烤、黏滯等難以消化的食品，以免助濕生熱化痰。另外，會助火升陽的食物，如辣椒、大蒜、牛、公雞、鵝鴨、狗肉、蝦、螃蟹、鯉魚等也應盡量少食。

　　白內障辨證用膳

　　肝腎虧虛：視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，舌淡脈細，或面白畏冷，小便清長，脈象沉弱，宜飲枸杞粥：枸杞子30克，蕤仁肉10克，粳米100克。將3味藥洗凈，同時入鍋，用清水1500克，文火煮成粥，可作早餐。補益肝腎，益精明目。

　　脾虛氣弱：視物昏花，精神倦怠，肢體乏力，面色萎黃，食少便溏，舌淡苔白，脈緩或細弱。常飲烏雞茨實黃芪湯：烏雞500克，茨實15克，黃芪100克，生姜3片。將烏雞去內臟及皮，洗凈，與茨實、黃芪、生姜同時入鍋，用清水1500毫升，文火煮90分鐘，加食鹽適量，佐餐食。可補中益氣，健脾明目。

　　肝陽偏亢：目干澀，眼屎多，易流淚，視物昏花；兼有口干口苦，大便不暢等癥狀。常飲決明子茶：決明子50克，杭菊花5克。將決明子洗凈，待干，微火炒至嫩黃色，加入菊花，泉水1500毫升，煮成1000毫升，代茶飲用。可清熱平肝明目。

　　氣血不足：面色無華，頭暈心悸，食少神疲，舌質淡，苔薄白，脈沉細。常飲參芪粥：黨參45克，黃芪45克，大棗12枚，黃精12克，粳米75克。將5味洗凈，將黨參、黃芪、大棗、黃精入鍋，加水1500毫升，文火煎煮40分鐘，去渣，入粳米熬成粥，入鹽適量，佐餐，每日1次。可益氣健脾，養血和中。

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