謠傳3 反季節(jié)蔬菜都是轉(zhuǎn)基因食品

　　正解 選育栽培與轉(zhuǎn)基因無關(guān)

　　范志紅介紹，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的角度來說，應(yīng)季的產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)于反季節(jié)的產(chǎn)品。以番茄為例，大棚中長(zhǎng)出的反季節(jié)番茄中維生素C的含量只有夏季露天種植產(chǎn)品的一半。刻意選育和栽培的早熟果實(shí)，口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常不如自然晚熟的水果，但這種選育和栽培與轉(zhuǎn)基因并沒有關(guān)系。　　

　　從膳食營(yíng)養(yǎng)的角度考慮，無論哪個(gè)季節(jié)，多吃點(diǎn)蔬菜水果，才是最關(guān)鍵的健康問題。無數(shù)研究證實(shí)，蔬菜水果的總攝入量越大，癌癥、心臟病的危險(xiǎn)就越小，冬天吃蔬菜水果，總比不吃要好。另外，其實(shí)現(xiàn)在很多反季節(jié)的蔬菜水果，并不一定是大棚的產(chǎn)品，其中也有來自南方，甚至國(guó)外的產(chǎn)品，不存在應(yīng)季問題，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也未必低于北方的應(yīng)季產(chǎn)品。

　　謠傳4 加工食品中沒有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品

　　正解 轉(zhuǎn)基因成分存在于加工食品中 

　　范志紅表示，加工產(chǎn)品都是來自于農(nóng)產(chǎn)品原料的。原料中的各種污染成分，以及轉(zhuǎn)基因成分，都會(huì)進(jìn)入到加工食品當(dāng)中去。通常人們關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品原材料，擔(dān)心蔬菜水果中有農(nóng)藥污染、殘留及轉(zhuǎn)基因成分等，其實(shí)不少轉(zhuǎn)基因成分均來自加工產(chǎn)品。

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