維生素是人體必需的七大營養素之一，是維持人體生命活動必需的一類有機物質。常見的維生素包括維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、生物素、葉酸、維生素B12、膽堿、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K等。維生素雖好，服用也有很多講究。

　　一般來講，正常人通過合理膳食是不會缺乏維生素及其他營養素的。造成維生素缺乏的原因，主要有三：一是攝入不足，比如偏食、因病食量減少；二是吸收利用障礙，比如消化不良；三是需求量增加，比如長時間使用電腦可以造成維生素A的消耗增加。維生素缺乏是一個漸進的過程，當某種維生素長期攝入不足或大量消耗，才會出現維生素缺乏癥。這時候維生素的補充，應在醫師或藥師的指導下合理使用。如果使用不當，可能引起各種不良反應。

　　服維生素C超4克易形成結石 

　　維生素C是大家最熟悉的一種維生素，但每日口服維生素C超過4克，可使尿酸鹽在尿道中沉淀形成結石。每日口服維生素C超過一克，可使皮膚發紅、增加腸蠕動引起腹部絞痛、腹瀉等。兒童如果長期服用大劑量維生素C，可能影響骨骼的發育。

　　維生素A過量會中毒 

　　維生素A對骨骼生長、性腺功能的維持起著重要的作用，但過量攝入也會導致中毒。急性中毒表現為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等；慢性中毒則表現為骨關節疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無力、易激動、腹痛、婦女月經過少。

　　維生素E過量致視力模糊

　　維生素E是一種抗氧化劑，被認為具有預防心腦血管疾病、抗衰老等功效，并被廣泛應用。但如果長期服用，每日量達到400～800毫克，可引起視力模糊、乳腺腫大、流感樣癥候群、頭痛、頭暈、惡心、胃痙攣；長期服用，每日量超過800毫克，將改變內分泌代謝、免疫反應，降低性功能，并可能導致血栓性靜脈炎或栓塞。

　　維生素D過量可中毒

　　維生素D是機體內鈣代謝所不可缺少的，對防治兒童佝僂病十分有效。但短期內超量或大量服用，同樣可導致嚴重中毒反應。中毒劑量有顯著個體差異，有的兒童長期服用維生素D1800單位后，就出現生長停滯。

　　維生素B6超量會產生藥物依賴

　　維生素B類是十分重要的水溶性維生素。有報道稱，每天服用維生素B6200毫克即產生藥物依賴。

　　需要指出的是，上述維生素中毒通常只發生在長期超量服用的條件下。如果病情需要額外補充維生素，應在醫生的指導下安全用藥。需要提醒的是，維生素制劑不能代替蔬菜，“藥補不如食補”，通過食物補充維生素是最安全的途徑。