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如果用其他食物與米同煮，那種類就更多，功用也就各異了。我國歷史上許多醫學家研制了許多不同種類的粥，各起著不同的作用。
大米粥：味甘性平，能補脾，養胃，除煩，止渴，尤其是煩熱、口渴的熱性病患者更適宜食用。
小米粥；豆類粥：紅豆粥利小便，消水腫，治腳氣；綠豆粥解熱毒，止煩渴。
玉米粥：治反胃，利大便；小玖麥粥治驚悸不安。
蔬菜粥：蘿卜粥寬中下氣，芹菜粥去伏熱利大小便；韭菜粥溫補脾腎。
肉類粥：羊肉粥溫補脾胃；雞肝、羊肝粥補肝明目；雞汁粥治勞損；鴨子、鯉魚汁粥消水腫；棗皮豬肝粥養肝益腎。
藥物粥：藥物或藥物同糧食、蔬菜、水、肉蛋水果共熬制粥，治療作用更加明顯。如：茯苓粥清上實下，對上焦有熱，脾虛患者最宜；紅苓粥治煩熱，益膽氣，治療失眠癥；杏仁粥治老年人咳嗽、哮喘；松子仁粥潤心肺，清大腸；蕙仁粥利尿去濕，清肺熱，補脾胃。菊花粥治高血壓、冠心病；枸杞粥治老年糖尿病；人參粥治性功能減退；芡實粥治遺精。 2/2 首頁 上一頁 1 2 |
