狗肉的營養(yǎng)價值

    狗又稱黃耳、地羊。它在所有的家養(yǎng)動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創(chuàng)舉。我國民間有“天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走善，香不過狗肉”之說。民間還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的諺語。由于狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。

    營養(yǎng)成分

    狗肉除含蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、維生素外，還含有嘌呤類、肌肽、肌酸、鉀、鈉、氯等成分。

    保健功效

    性溫，味甘咸。

    狗肉具有補中益氣、溫腎助陽之功。中醫(yī)歷來認為，狗肉是一味良好的中藥，《本草綱目》中記載：狗肉“能滋補血氣、暖胃祛寒、補腎壯陽，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。”

    狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和器官功能有明顯作用。

    狗肉可用于老年人的虛弱癥，如治療尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常食，可增強老年人抗寒能力。

    食用狗肉，可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。

    英國倫敦醫(yī)學研究院證明。狗肉中含有少量稀有元素，對輔助治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定益處。