肥胖在當今世界像一個瘟疫，從一個國家到另一個國家，從一個人到另一個人不斷蔓延，“特效”減肥品也不斷出現(xiàn)，但肥胖的腳步卻從未停止。但在陜西省漢中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗條纖美，皮膚光潔細嫩，這是為什么？他們有什么秘密？

　　中央電視臺《生活與健康》欄目組曾報道過這一奇妙景觀，揭開了其中奧秘：原來他們每天會生吃2—3根苦瓜，所以才那么苗條。當時采訪時，導(dǎo)播盧笛小姐也試著咬了一口，很快就苦得一臉痛苦，看來雖然苦瓜減肥效果出奇地好，可是每天吃好幾根真讓人受不了。當然也有例外，有一位姓孫的大娘，在攝像機鏡頭前一口氣吃了五根苦瓜，她說原來體重174斤，高血壓、糖尿病、高血脂、動脈硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，體重減到96斤，那些病全好了。

　　苦瓜，是苦的，那種苦澀的味道無法下咽，可是你知道嗎？一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分———高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不會發(fā)胖。

　　1998年，美國凱里博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分———高能清脂素。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多……如果每天服用“高能清脂素”2－4毫米，那么30天后，最保守的估算是：吃進的食物有12－24斤脂肪未被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6－14斤被分解供人提利用。

小資料

　　苦瓜來源：為葫蘆科植物苦瓜的果實。性味：苦、寒

　　成分：主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、map30）類胰島素活性物質(zhì)（即多肽－p）及多種氨基酸。

　　功能：清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。

　　苦瓜中“高能清脂素”的發(fā)現(xiàn)，使西方國家的減肥發(fā)生了歷史性轉(zhuǎn)折，專業(yè)人員從一種非常普通的蔬菜——苦瓜中發(fā)現(xiàn)了一種貴如黃金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素（rpa），這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40％－60％左右。

　　據(jù)統(tǒng)計，僅美國俄州，就有13個大型的藥廠生產(chǎn)苦瓜素，全美國每天有300－600萬人恢復(fù)了迷人的苗條身材，而且對血脂、血壓、血糖、動脈硬化的作用也引起了廣泛關(guān)注。如果到了日本，花上三萬日元就可以買到美國維靈生物科技公司生產(chǎn)的一瓶fda認證的“苦瓜素”。在中國香港，“苦瓜素”正在成為女士們、先生們的熱門話題。

　　中國科學(xué)院上海研究所的專家借鑒近兩年風(fēng)行西方國家的苦瓜減肥熱，已成功攻克了高能清脂素——苦瓜素的萃取難關(guān)。能在一套價值上千萬元的生物萃取設(shè)備中，使苦瓜素保持90％以上生物活性并萃取濃縮成膠囊。

　　藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網(wǎng)孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收，從而加速體內(nèi)小分子營養(yǎng)的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。

　　隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，又會有許許多多的愛美女士投入到減肥塑身的洪流之中，面對鋪天蓋地的減肥宣傳，你又該如何選擇？怎樣減肥才是最科學(xué)的方法呢？專家告誡大家：要美麗更要健康，苗條和健康應(yīng)該是不矛盾的，減肥更重要的一點是減出健康來，其次才是減出自信與美麗，所以千萬不要以健康作為美麗的代價，因為只有健康的，才是美麗的。