原料：
　　鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、姜片、鹽、味精、醋各適量。

　　制法；
　　1、將鴨肉切成片；番茄洗凈，榨汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。
　　2、將雞塊、蔥段、姜片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。

　　特點：
　　雞肉爛熟，鮮香適口。

　　功效；
　　此菜原料清淡，清熱解毒性強，并有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用于氣血不足所致面部雀斑。