原料：
    銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。
 
    制法：
    1、將銀耳用溫水泡發，取出后去掉耳根，洗凈，大塊撕開，放入碗內，上蒸籠蒸約10分鐘取出。
    2、將鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，待糖溶化后，放入紅櫻桃脯，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗中即成。

    特點：  
    清淡，甜醇，而且紅白相間色澤美麗。
   
    功效：
    銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯身、補腦提神，美容嫩膚、延年益壽之功效。
    櫻桃含糖類、蛋白質、維生素c、胡蘿卜素等營養成分。其味甘，性溫，有益氣調中之功效。
    此菜除以上功效外，常食還可去除臉上雀斑、黃褐斑的作用