盡管缺鋅能導致嬰幼兒厭食、生長緩慢，成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口愈合慢等問題，但鋅作為一種微量元素，每天的需求量并不大。研究表明，0～6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7～12個月的嬰兒為8毫克，之后隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14～18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲，人體對鋅的需求量就會下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。專家提醒，鋅攝入量超過正常值5倍～10倍時，會刺激消化道，出現腹痛，嘔吐、腹瀉、厭食等癥狀，嚴重時還會引起頑固性貧血、高膽固醇血癥，甚至還會出現昏睡、頭痛、乏力等中樞神經系統癥狀。此外，體內鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。因此，要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗，聽從醫生的診斷，而不是盲目的去補鋅。

　　鋅在很多食物中都存在，因此，只要正常飲食，一般不會出現缺鋅問題。補鋅主要是通過飲食補充，食物中含鋅量多的食物有牡蠣、魚子、動物肝、腎、花生、蛋黃及堅果類，只要平時多吃一點上述食物，人體就不會發生缺鋅現象，即使已經缺鋅，也會很快補上。只有長期嚴重偏食、素食，膳食搭配不當，營養素不全，經久泄瀉、嘔吐、不運動或運動量不足者均應納入“缺鋅”群體。對于缺鋅嚴重的孩子來講，應在醫生的指導下合理使用補鋅的藥物。研究表明，補鋅的同時補充鈣與鐵兩種礦物元素，可促進鋅的吸收與利用，以加快機體恢復，因為三種元素有協同作用。

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