良好的進餐情緒，是兒童攝取營養物質的基礎，也是兒童增加食欲的重要措施。這對較大些的兒童來說，更為重要。

    良好進餐情緒的培養是受家庭環境影響的。家長如果能從以下幾方面著手，就會收到良好效果。

    不要情寄他事。到了吃飯的時間，不要讓孩子看書、游戲、生氣之類，使其精神處在緊張狀態，情寄他事而一時無法擺脫，根本不想吃飯。這并非其有意克制食欲，而是精神作用從根本上切斷了空腹與食欲的生理聯系。餐前可以讓孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛的，營養和味道如何之類，把他的注意力轉向吃飯的事情上。

    千萬不要在餐前或進餐時大聲呵斥、責罵。因為此舉對其情緒有極大的破壞性，哪怕剛有一點因腹內空空而生的生理性食欲，也會因此而蕩然無存。孩子自然會在極壞情緒中拒食了。

    不要讓孩子單獨進餐。單獨進餐會促使其產生父母對自己生活并不關心的孤獨感和被遺棄感，甚至出現負性性格，影響兩代人感情。另一方面，孩子單獨進餐，沒有家長的管教和指點，一般都會胡挑亂選，自己認為好吃的吃一點，其它的菜肴營養再豐富也不會問津；或者吃一點、玩一陣，有的干脆把飯菜倒掉一些而謊稱自己吃了；當然，飯前洗手細嚼慢咽之類的衛生訓誡，對這些孩子更如耳邊風，少有遵循者。