至幼兒階段后，由于乳牙的生長，胃容量的加大，對食物的可接受性提高。與嬰兒時期相比，幼兒活動強度增加，活動范圍擴大 ，體力消耗大，體重增加，對食物的需要量增加。同時飲食逐步向成人化過渡。 但幼兒膳食還是不能完全與大人一樣，要特殊安排。在食物選擇上應多用軟嫩、少油膩、少鹽、易消化的食品，免刺激性調味品。不要給大塊油炸及帶骨、刺的食物。幼兒消化力弱，胃容量尚小，肝糖原儲存較少，耐餓力差。因此，在飲食上應注意少吃多餐，每日三餐外，應有1～2次加餐。幼兒膳食應保持平衡，注意保護性食品(蛋白質、維生素、無機鹽)與產(chǎn)能食品(糧食、糖、油脂)之間的合理搭配。幼兒的營養(yǎng)一般可分為1～3歲和4～6歲兩個階段。幼兒在這兩個階段，生長發(fā)育和營養(yǎng)需要都有所不同。