春節飲食合理搭配才健康

　　春節是中國傳統節日，親朋好友聚在一起，難免盛宴相待。那么，節日期間如何合理飲食才能有益于健康呢？

　　飲食要講究，搭配需均衡

　　春節里人們總喜歡做上一桌子的菜肴來增添節日的喜慶，犒勞一年的辛勞，祈求來年的衣食豐足。但在品嘗美味一飽口福的同時，一定要注意飲食的均衡搭配，以保證營養健康。

　　千萬不要放縱自己，“敞開肚皮”大吃魚肉，而不吃米、面、豆類、薯類等糧食類食物。要知道，如果谷物、淀粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多的話，就會增加膽固醇與熱量的攝入，很容易引起肥胖及并發癥。也千萬不要將點心如年糕、煎角、油條等當成了主食，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。也不要單單只吃蔬菜或水果，因為水果和蔬菜主要是提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量并不高，不能滿足一天所需的熱量。

　　均衡的飲食強調要有各種營養元素的搭配，動植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。還需要多吃有助于消化的食物，如蘿卜、烏梅、木瓜等都有助于促進消化，防止積食，分解油脂以及促進腸道蠕動緩解便秘等。

　　小貼士：除了食物要搭配均衡，食物的做法也應該多樣化。煎炸食物，油膩多脂容易使體重上升，可搭配新鮮沙拉，因為生吃蔬果保證了最大的營養含量。做菜的時候也盡量減少油、鹽、糖的用量。

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