藏醫食物的特性與作用第 4 頁
蔬菜和烹調類
鮮蘿卜:性輕而溫,味辛微苦,破瘀消結,鎮咳祛痰,平喘順氣,增生胃火。
老蘿卜:性味辛香而涼,提升胃陽,易誘發培根病。
蔥、蒜:味辛,化味苦,性溫,蔥可祛風祛寒,蒜可解毒殺蟲,消積止瀉。
干姜:性溫熱,生陽,治療隆病。
花椒:疏通血脈。
食鹽:提味,提升胃陽,促進消化,通便。
阿魏:味辛,性溫,散寒殺蟲,治療隆病、胃寒、腹脹、蟲病。
藏茴香:味辛,性溫,健胃、驅風、理氣,治療隆病、眼病、食欲不振。
熟 食
稀粥:瀉后恢復元氣,防止動脈硬化。
稠粥:止瀉、消渴、開胃健食、消除困倦。
炒米:止瀉、愈合骨折。
糌粑糊:治療三邪疾病。
肉湯:滋補,增生體熱,祛除隆病。
熟蕁麻菜:祛除隆病,生體陽。
熟冬莧菜:增生溫熱,止瀉。
熟豌豆菜:味甘、澀,性平,寒溫均衡,開胃,排油,易誘發培根。
熟蒲公英:性涼,治療熱病。
熟白蒜與青蒜:性涼,治療熱病與隆病。
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