日常生活中，越來越多的人們發(fā)現(xiàn)自己或者周圍的許多人都在不知不覺中患上了膽囊結(jié)石這種疾病。由于膽囊結(jié)石常常伴有膽囊炎，病情一旦發(fā)作，病人多會感到劇烈的右上腹絞痛，有時伴有腰部和后背痛，以及惡心、嘔吐，嚴(yán)重時冷汗淋漓、坐臥不安、難以忍受。它雖然不是一種惡性疾病，但卻嚴(yán)重影響了人們的生活質(zhì)量。費(fèi)洪江主任醫(yī)師說，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、合理搭配飲食，是預(yù)防膽囊結(jié)石形成的一種最方便、最有效的途徑。

　　肥胖者易得膽結(jié)石

　　據(jù)費(fèi)洪江主任醫(yī)師介紹，與膽囊結(jié)石有關(guān)的因素有很多，在40歲以上的中老年人、女性以及從事腦力勞動比例較多的人群中患病率較高，不同國家和地區(qū)膽囊結(jié)石的發(fā)病率存在一定差別，妊娠生育與遺傳因素也是膽石病的發(fā)病機(jī)制之一。飲食習(xí)慣是影響膽石形成的主要環(huán)境因素，肥胖者膽結(jié)石的發(fā)病率為正常體重人群的3倍。有人稱膽石病為“富貴病”，其發(fā)病與進(jìn)食精制食物、高膽固醇食物和靜止的生活方式有關(guān)，西方發(fā)達(dá)國家的人們消耗的食物熱量多，其膽石病的發(fā)病率也高。近年隨著我國人民生活條件的改善，膽石病的發(fā)生也有了明顯的增加。

　　費(fèi)洪江主任醫(yī)師認(rèn)為，要預(yù)防膽石病等膽道疾病，首先需要建立健康的飲食習(xí)慣和合理的飲食結(jié)構(gòu)。食物要葷素搭配，食入蛋白和脂肪要適中，食物中的纖維成分需增加，要粗細(xì)糧搭配，不吃或少吃膽固醇含量高的食物。同時提倡適當(dāng)吃植物油，以利于膽囊的收縮和排空。

　　早餐事小，但很重要

　　調(diào)查表明，不吃早餐者膽結(jié)石的發(fā)病率大大高于飲食有規(guī)律者，這是由于經(jīng)常不吃早餐，會使膽汁中膽酸含量減少，膽汁濃縮，有利于膽囊中膽結(jié)石形成。

　　費(fèi)洪江主任醫(yī)師說，在飲食上要盡量少吃油膩的食物，更不能因為早上趕著上班或者賴床而不吃早餐。因為在空腹的時候，膽汁容易郁積，極有可能引起結(jié)石癥狀。飲食偏葷喜甜者，也因脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽結(jié)石。甜食過多又會促進(jìn)胰島素分泌，會加速膽汁中膽固醇的沉積而形成膽結(jié)石。

　　邊看電視邊吃零食危害大

　　有不少女性喜歡坐在沙發(fā)上看電視，邊看邊吃各類零食，孰不知這是一種不利健康的壞習(xí)慣。

　　費(fèi)主任醫(yī)師說，因為人呈一種蜷曲體位時，腹腔內(nèi)壓增大，胃腸道蠕動受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，飯后久坐妨礙膽汁酸的重吸收，致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，膽固醇易沉積下來，容易促進(jìn)膽結(jié)石的形成。

　　許多都市人的運(yùn)動和體力勞動少，天長日久其膽囊肌的收縮力必然下降，膽汁排空就會延遲，這就容易造成膽汁郁積，使膽固醇結(jié)晶析出，為形成膽結(jié)石創(chuàng)造了條件。  

來源：《東南早報》

（責(zé)任編輯：王鵬）

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